Πέννες με σάλτσα Ναπολιτέν

2014-05-14

Κατηγορία: Ζυμαρικά, Μαγειρική
Εισάγετε την συνταγή στα αγαπημένα σας

Υλικά

1 πακέτο πέννες
3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
200 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
1 ποτήρι χυμό ντομάτας
4-5 φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένα ή λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
1 πρέζα ζάχαρη
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Βήμα1

Βράζουμε τις πέννες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε στο τρυπητό.

Βήμα2

Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 3-4 λεπτά το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Προσθέτουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι για να αναδειχτούν όλα τα αρώματα.

Δείτε επίσης: Γιουβαρλάκια Αυγολέμονο

Βήμα3

Έπειτα, προσθέτουμε το χυμό και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και το βασιλικό ή το μαϊντανό και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει μέχρι να πήξει ελαφρώς.

Βήμα4

Προσθέτουμε στη σάλτσα τα μακαρόνια, αλάτι και πιπέρι ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1-2 λεπτά. Κατόπιν, αφαιούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

Δείτε επίσης: Σνίτσελ με Πατάτες Φούρνου

Εισάγετε την συνταγή στα αγαπημένα σας