Πέννες με σάλτσα Ναπολιτέν

2014-05-14

Υλικά

  • 1 πακέτο πέννες
  • 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια φρέσκα κομμένα σε φέτες
  • 1 ποτήρι χυμό ντομάτας
  • 4-5 φυλλαράκια φρέσκο βασιλικό ψιλοκομμένα ή λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας
  • 1 πρέζα ζάχαρη
  • αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Βήμα1

Βράζουμε τις πέννες σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Σουρώνουμε τα μακαρόνια και τα αφήνουμε στο τρυπητό.

Δείτε επίσης:  Χοιρινό μελένιο με αποξηραμένα δαμάσκηνα και βερίκοκα

Βήμα2

Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο για 3-4 λεπτά το κρεμμύδι και τα μανιτάρια. Προσθέτουμε λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι για να αναδειχτούν όλα τα αρώματα.

Βήμα3

Έπειτα, προσθέτουμε το χυμό και τον πελτέ ντομάτας. Προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, τη ζάχαρη και το βασιλικό ή το μαϊντανό και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει μέχρι να πήξει ελαφρώς.

Δείτε επίσης:  Χυλοπίτες με σάλτσα ντομάτας, λιαστές ντομάτες και γραβιέρα

Βήμα4

Προσθέτουμε στη σάλτσα τα μακαρόνια, αλάτι και πιπέρι ανακατεύουμε και αφήνουμε για 1-2 λεπτά. Κατόπιν, αφαιούμε από τη φωτιά και σερβίρουμε.

loading...

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.

Μέσος όρος βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 4
Βαθμολογίστε τη συνταγή

4 people rated this recipe

Ακολουθήστε με στο Google+
Δημοφιλής συνταγές Ετικέτες