Κοτόπουλο με Ρύζι στην Κατσαρόλα

Βήμα1

Βράζουμε το κοτόπουλο σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει αρκετά.

Βήμα2

Σε μια άλλη κατσαρόλα βάζουμε λίγο ελαιόλαδο να κάψει και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το ρύζι για να τα τσιγαρίσουμε λίγο.

Βήμα3

Κατόπιν προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα και τα 4 φλιτζάνια ζωμό από το κοτόπουλο που βράσαμε.

Βήμα4

Αφήνουμε το φαγητό μας να σιγοβράσει καλά, ρίχνοντας το αλάτι, μέχρι να φύγει σχεδόν όλο το νερό.

Βήμα5

Τέλος, προσθέτουμε το πιπέρι και πριν κλείσουμε την κατσαρόλα τη σκεπάζουμε με μία πετσέτα.

Βήμα6

Κλείνουμε το καπάκι της κατσαρόλας και μετά από λίγο είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε.