Φιλετάκια Κοτόπουλου αλά κρεμ

2013-09-01
  • Servings : 6
  • Χρόνος προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος μαγειρέματος 30m

Υλικά

  • 1 κιλό φιλετάκια κοτόπουλο κομμένα σε μπουκίτσες
  • αλάτι, πιπέρι
  • ρίγανη
  • 250 γραμμάρια κρέμα γλακτος
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκό κάρυ
  • 200 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα
  • 6 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες
  • 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 2 φλιτζάνια του τσαγιού ρύζι κίτρινο
  • 4 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι κατεψυγμένο
  • 4 φλιτζάνια του τσαγιού νερό
  • αλάτι, πιπέρι, πάπρικα γλυκιά
  • 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Εκτέλεση Συνταγής

Βήμα1

Αρχικά, πλένουμε τα φιλετάκια και τα αφήνουμε να στραγγίσουν. Στη συνέχεια ανακατεύουμε σε ένα μπολάκι αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και το κάρυ. Μαρινάρουμε τα φιλετάκια με τα μπαχαρικά μας.

Βήμα2

Βάζουμε το ελαιόλαδο (τις 3 κουταλιές) σε ένα τηγανάκι να ζεσταθεί. Μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τα φιλετάκια και τα σοτάρουμε γυρνώντας τα αρκετές φορές για να ψηθούν ομοιόμορφα. Μόλις μαλακώσει το κοτόπουλο και πάρει ένα όμορφο χρώμα αφαιρούμε τα φιλετάκια από το τηγάνι και τα βάζουμε σε ένα πυρίμαχο ή σε ένα ταψάκι.

Δείτε επίσης:  Κοκκινιστοί κεφτέδες με μελιτζάνες

Βήμα3

Στο ίδιο τηγάνι που σοτάραμε τα φιλετάκια προσθέτουμε τις 3 πιπεριές και τα 100 γραμμάρια μανιτάρια (έχουμε κλείσει το μάτι της κουζίνας αλλά το τηγάνι είναι ακόμα ζεστό). Ανακατεύουμε και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Αφήνουμε για 1 λεπτό να ζεσταθεί λίγο η κρέμα γαλάκτος και κατόπιν, αδειάζουμε το μείγμα στο σκεύος που βάλαμε τα φιλετάκια.

Δείτε επίσης:  Παραδοσιακά Ρεβίθια της Γιαγιάς

Βήμα4

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250 βαθμούς για 15 λεπτά περίπου. Συνοδεύουμε με Πιλάφι.

Βήμα5

Για το πιλάφι αρχικά, θα ζεστάνουμε το ελαιόλαδο (τις 2 κουταλιές) σε ένα κατσαρολάκι και θα ιδρώσουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Στη συνέχεια, ψιλοκόβουμε 3 πιπεριές και τις προσθέτουμε. Προσθέτουμε επίσης το καλαμπόκι κατεψυγμένο και 100 γραμμάρια μανιτάρια ψιλοκομμένα.

Βήμα6

Πλένουμε το ρύζι και αφαιρούμε τυχόν σκουπιδάκια που μπορεί να υπάρχουν. Αφού το στραγγίζουμε το βάζουμε μέσα στο κατσαρολάκι και το αφήνουμε να τσιγαριστεί για λίγα λεπτά Ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για να μην μας κολλήσει. Όταν αρχίσει να κολλάει το ρύζι τότε προσθέτουμε το νερό.

Δείτε επίσης:  Φιλέτο Ψαριού με μυρωδικά και σάλτσα λαδολέμονου

Βήμα7

Έχουμε το μάτι της κουζίνας στο χαμηλό και μόλις πάρει βράση προσθέτουμε αλάτι και πάπρικα γλυκιά. Μόλις τελειώσει σχεδόν όλο το νερό και δούμε ότι το ρύζι μας ψήθηκε προσθέτουμε το βούτυρο ανακατεύουμε και ρίχνουμε λίγο πιπεράκι. Πριν κλείσουμε με το καπάκι την κατσαρόλα σκεπάζουμε με μία πετσέτα.

loading...

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.

Μέσος όρος βαθμολογίας

(4.7 / 5)

4.7 5 15
Βαθμολογίστε τη συνταγή

15 people rated this recipe

Ακολουθήστε με στο Google+
Δημοφιλής συνταγές Ετικέτες