Μακαρονάδα στα Κόκκινα

2012-12-07
  • Servings : 6
  • Χρόνος προετοιμασίας : 10m
  • Χρόνος μαγειρέματος 40m

Υλικά

  • 1 πακέτο μακαρόνια spaghetti
  • αλάτι
  • 2 πιπεριές κόκκινες
  • 2 πιπεριές πορτοκαλί
  • 1 πρέζα φρέσκια ρίγανη
  • 1 πρέζα πιπέρι
  • 1 ποτήρι φρέσκια ντομάτα τριμμένη
  • 1/2 ποτήρι χυμό ντομάτας
  • 1 κρεμμυδάκι κόκκινο ψιλοκομμένο
  • στη μύτη από κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
  • 1/2 κουταλάκι ζωμό λαχανικών για έξτρα γεύση
  • προαιρετικά προσθέτουμε λίγη καυτερή πιπεριά ή λίγη πάπρικα

Εκτέλεση Συνταγής

Βήμα1

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα νερό να βράσει. Αλατίζουμε το νερό και προσθέτουμε τα μακαρόνια.

Δείτε επίσης:  Κουνέλι Στιφάδο

Βήμα2

Αφήνουμε τα μακαρόνια να βράσουν σύμφωνα με το χρόνο που αναγράφεται πάνω στο πακέτο και κάθε τόσο ανακατεύουμε για να μην κολλήσουν.

Βήμα3

Μόλις είναι έτοιμα τα βάζουμε σε ένα τρυπητό να στραγγίζουν ρίχνουμε λίγο νερό και ανακατεύουμε με τα χέρια μας. Στάζουμε λίγες σταγόνες ελαιόλαδο και ανακατεύουμε εμ τα χέρια μας.

Δείτε επίσης:  Φακές

Βήμα4

Για τη σάλτσα βάζουμε στην ίδια κατσαρόλα που βράσαμε τα μακαρόνια λίγο ελαιόλαδο να κάψει όσο εμείς ψιλοκόβουμε τις πιπεριές και το κρεμμύδι.

Βήμα5

Τσιγαρίζουμε τις κόκκινες πιπεριές, τις πορτοκαλί και το κόκκινο κρεμμύδι για λίγα λεπτά.

Βήμα6

Κατόπιν, προσθέτουμε τη φρέσκια ντομάτα και το χυμό ντομάτας, τη ζάχαρη, λίγο αλατάκι, το πιπέρι και τη φρέσκια ρίγανη.

Δείτε επίσης:  Παραδοσιακά Ρεβίθια της Γιαγιάς

Βήμα7

Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το ζωμό λαχανικών.

Βήμα8

Αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για περίπου 7'-8' και στη συνέχεια ρίχνουμε τα μακαρόνια ανακατεύουμε και..Έτοιμη η μακαρονάδα μας στα κόκκινα!!

loading...

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.

Μέσος όρος βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 3
Βαθμολογίστε τη συνταγή

3 people rated this recipe

Ακολουθήστε με στο Google+
Δημοφιλής συνταγές Ετικέτες