Χταπόδι με Κοφτό Μακαρονάκι
2013-03-17- Servings : 5
- Χρόνος προετοιμασίας : 10m
- Χρόνος μαγειρέματος 40m
Υλικά
- 1 κιλό χταπόδι
- 1/2 ποτηράκι λευκό κρασί
- 1/2 πακέτο μακαρονάκι κοφτό
- 7 με 8 ελιές καθαρισμένες και κομμένες
- 1 φλιτζάνι του τσαγιού χυμό ντομάτας
- αλάτι, πιπέρι
- λίγη ζάχαρη
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα γλυκιά
- 2 με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 1 φύλλο δάφνης
Εκτέλεση Συνταγής
Βήμα1
Πλένουμε καλά και σκουπίζουμε το χταπόδι. Το βάζουμε σε μία κατσαρόλα να βράσει μαζί με 1 ποτήρι νερό και 1 φύλλο δάφνης.
Βήμα2
Μόλις βράσει το χταπόδι κρατάμε το ζωμό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Βήμα3
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου προσθέτοντας το ζωμό από το βρασμένο χταπόδι και νερό ίσα που να τα σκεπάζει.
Βήμα4
Μόλις βράσουν τα σουρώνουμε.
Βήμα5
Σε μια άλλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και τις ελιές.
Βήμα6
Σβήνουμε με λευκό κρασί και προσθέτουμε το χυμό ντομάτας και το χταποδάκι.
Βήμα7
Προσθέτουμε τα μακαρόνια. φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύουμε καλά.
Βήμα8
Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό το φαγητό μας.
loading...
Μέσος όρος βαθμολογίας
(5 / 5)
5 people rated this recipe
Αγίου Βαλεντίνου
Γενέθλια
Γιορτή
Γλυκά
Γλυκά Κουταλιού
Γλυκά Ψυγείου
Γρήγορες
Ζυμαρικά
Ζύμες
Θαλασσινά
Ιδέες για Μπουφέ
Κέικ
Κεράσματα
Κοκκινιστό
Κοτόπουλο
Κουλουράκια
Κυριακάτικο Τραπέζι
Λαχανικά
Μαρμελάδες
Μοσχάρι
Μπισκότα
Νηστίσιμα
Ορεκτικά
Πίτες
Παιδικό Πάρτυ
Πασχαλινές συνταγές
Πιλάφι
Ποντιακές συνταγές
Πρωινό
Σάλτσες
Σαλάτες
Σιροπιαστά
Σοκολάτα
Σούπες
Σπιτικά Λικέρ
Σπιτικά γλυκά
Σπιτικά φαγητά
Τάρτα
Τούρτα
Τούρτες
Τρουφάκια
Χριστουγεννιάτικες
Χριστουγεννιάτικες Συνταγές
Ψαρονέφρι
σοκολατάκια