Τούρτα Κάστανο

2012-12-05
  • Servings : 12+
  • Χρόνος προετοιμασίας : 1:30 h
  • Χρόνος μαγειρέματος 20m

Υλικά

700 γραμμάρια κάστανα καθαρισμένα και βρασμένα

16 κάστανα ακόμα για το στόλισμα

300 γραμμάρια σαβουαγιάρ

1 και 1/2 φλιτζάνι τσαγιού άχνη ζάχαρη

125 ml γάλα εβαπορέ διαλυμένο σε 125 ml νερό

1 ποτηράκι του κρασιού λικέρ

250 γραμμάρια βούτυρο

Για τη μους σοκολάτας

1 φακελάκι μους σοκολάτας

κρέμα γάλακτος και γάλα ανάλογα με τις οδηγίες τις συσκευασίας

για το στόλισμα

100 ml κρέμα γάλακτος

Δείτε επίσης:  Τάρτα με Φράουλες

20 γραμμάρια άχνη

50 γραμμάρια τρούφα

κάστανα ολόκληρα καθαρισμένα και βρασμένα προαιρετικά

σιρόπι σοκολάτας προαιρετικά

ξηροί καρποί προαιρετικά

Εκτέλεση Συνταγής

Βήμα1

Τα ξεφλουδίζουμε και τα βράζουμε ξανά σε 1/2 φλιτζάνι γάλα. Όταν απορροφήσουν το γάλα τα λιώνουμε στο μίξερ και τα κάνουμε πουρέ.

Βήμα2

Ανακατεύουμε με το μίξερ το βούτυρο, τον πουρέ από τα κάστανα, την άχνη ζάχαρη και το 1/2 ποτηράκι λικέρ μέχρι να ενωθούν καλά και να γίνει μία αφράτη κρέμα το μείγμα μας.

Δείτε επίσης:  Μαρμελάδα δαμάσκηνο

Βήμα3

Σε μια πιατέλα απλώνουμε τα σαβουαγιάρ τα βρέχουμε χρησιμοποιώντας τα χέρια μας με το υπόλοιπο γάλα και το μισό ποτηράκι λικέρ.

Βήμα4

Καλύπτουμε τα σαβουαγιάρ με το μείγμα και συνεχίζουμε το ίδιο μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. (2 στρώσεις μείγμα-2 στρώσεις σαβουαγιάρ)

Βήμα5

Ετοιμάζουμε τη μους σοκολάτας και την απλώνουμε ομοιόμορφα πάνω στην τούρτα μας.

Δείτε επίσης:  Κέικ σοκολάτας

Βήμα6

Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος και την άχνη σε σαντιγί.

Βήμα7

Γαρνίρουμε την τούρτα με τρούφα και σαντιγί ή μπορούμε να βάλουμε μερικά ολόκληρα κάστανα πάνω στην τούρτα ή ξηρούς καρπούς με σιρόπι σοκολάτας.

loading...

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.

Μέσος όρος βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 5
Βαθμολογίστε τη συνταγή

5 people rated this recipe

Ακολουθήστε με στο Google+
Δημοφιλής συνταγές Ετικέτες