Κοκκινιστό Μοσχαρίσιο Φιλέτο

Βήμα1

Πλένουμε τα φιλετάκια και τα στραγγίζουμε.

Βήμα2

Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο σε μια κατσαρόλα και κατόπιν, προσθέτουμε το υπόλοιπο λάδι και τα φιλετάκια.

Βήμα3

Τα σοτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα και προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.

Βήμα4

Προσθέτουμε το χυμό ντομάτας, τον τοματοπολτό, το σκόρδο, το νερό και αφήνουμε το φαγητό μας να βράσει σε πολύ σιγανή φωτιά για 1 ώρα τουλάχιστον.

Βήμα5

Έτσι, το φιλέτο μας θα μαλακώσει και θα γίνει όνειρο. Αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο νεράκι ακόμα.

Βήμα6

Το φαγητό μας είναι έτοιμο όταν μείνει με τη σάλτσα του. Τότε προσθέτουμε τη ρίγανη και είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε με πιλάφι ή πουρέ πατάτας.