Μελομακάρονα

2012-12-21
  • Servings : 40+
  • Χρόνος προετοιμασίας : 60m
  • Χρόνος μαγειρέματος 30m

Υλικά

2 ποτήρια σπορέλαιο

1 ποτήρι χυμό από φρέσκα ζουμερά πορτοκάλια

1 φλιτζάνι του καφέ ζάχαρη

1 φλιτζάνι του καφέ κονιάκ

2 κουταλάκια του γλυκού σόδα

αλεύρι όσο πάρει

1/2 ποτήρι σιμιγδάλι ψιλό

για το σιρόπι

1 ποτήρι ζάχαρη

1/2 ποτήρι μέλι

2 ποτήρια νερό

για το πασπάλισμα

1 φλιτζάνι του τσαγιού καρύδια κοπανισμένα

κανέλα

Εκτέλεση Συνταγής

Βήμα1

Ανακατεύουμε αρχικά το σπορέλαιο, το χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.

Βήμα2

Προσθέτουμε και τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι και ανακατεύουμε.

Δείτε επίσης:  Κορμός Ψυγείου

Βήμα3

Αρχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι και αφήνουμε να απορροφήσει η ζύμη όσο χρειάζεται ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις η ζύμη γίνει αφράτη και τα υλικά έχουν ανακατευτεί καλά δοκιμάζουμε να πλάσουμε ένα μελομακάρονο.

Βήμα4

Αν πλάθεται με ευκολία και δεν καταρρέει τότε η ζύμη μας είναι έτοιμη. Αν δεν πλάθεται τότε θα χρειαστεί κι άλλο αλεύρι.

Βήμα5

Πλάθουμε τα μελομακάρονα μακρόστενα σύμφωνα με το κλασικό σχήμα τους και τα τοποθετούμε σε ταψάκια φούρνου που έχουμε στρώσει σε αυτά λαδόκολλα.

Βήμα6

Λίγο πριν τα ψήσουμε κάνουμε με ένα πιρούνι σχέδια σε κάθε μελομακάρονο.

Δείτε επίσης:  Μπισκοτάκια Νηστίσιμα Έκπληξη

Βήμα7

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά περίπου στους 180 βαθμούς αρχικά στην χαμηλή σκάλα του φούρνου και μετά από 10 λεπτά τα ανεβάζουμε πιο ψηλά μέχρι να ροδίσουν.

Βήμα8

Συνεχίζουμε με τον ίδιο τρόπο μέχρι να τελειώσουν τα ταψιά μας. Περίπου 3 γίνονται ανάλογα και το πόσο μεγάλα κάνουμε τα μελομακάρονα.

Βήμα9

Μόλις βάλουμε στο φούρνο και το τελευταίο ταψί βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα τα υλικά για το σιρόπι για τα αφήνουμε να βράσουν για 5'.

Δείτε επίσης:  Λουκουμάδες

Βήμα10

Βγάζουμε και το τελευταίο ταψί από το φούρνο.

Βήμα11

Αφήνουμε πολύ λίγο τα μελομακάρονα να κρυώσουν (να μην είναι κρύα αλλά ούτε και καυτά) και κατόπιν, τα βουτάμε στο σιρόπι τα φέρνουμε μια δυο βόλτες και μετά τα βγάζουμε.

Βήμα12

Απλώνουμε τα μελομακάρονα σε πιατέλες για να πασπαλίζουμε με τα καρύδια και την κανέλα.

Βήμα13

Αυτό ήταν τα μελομακάρονα μας είναι έτοιμα και φέτος...Καλές Γιορτές να έχουμε!!

FavoriteLoadingΕισάγετε την συνταγή στα αγαπημένα σας
loading...

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.

Μέσος όρος βαθμολογίας

(4.9 / 5)

4.9 5 10
Βαθμολογίστε τη συνταγή

10 people rated this recipe

Ακολουθήστε με στο Google+
Δημοφιλής συνταγές Ετικέτες