Μπριζόλες στο φούρνο με μπαχαρικά

2013-01-24
  • Servings : 5
  • Χρόνος προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος μαγειρέματος 60m

Υλικά

5 μπριζόλες χοιρινές
λευκό και μαύρο πιπέρι
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
αλάτι, μαύρο πιπέρι, ρίγανη
ελαιόλαδο

για τη σάλτσα βουτύρου

4 με 5 κουταλιές της σούπας βούτυρο
αλάτι, πιπέρι
χυμό ενός λεμονιού
λίγο λευκό κρασί
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

λίγο αποξηραμένο εστραγκόν ψιλοκομμένο

λίγο λευκό πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Βήμα1

Πλένουμε τις μπριζόλες προσθέτουμε αλάτι, λευκό και μαύρο πιπέρι, ρίγανη, το μαϊντανό και το σκόρδο ψιλοκομμένα και ελαιόλαδο και τις τοποθετούμε σε μια γάστρα.

Δείτε επίσης:  Μπριζόλες στο Φούρνο με Σάλτσα Γλυκιάς Πάπρικας

Βήμα2

Προσθέτουμε πολύ λίγο ακόμη ελαιόλαδο στη γάστρα.

Βήμα3

Ψήνουμε στο φούρνο στους 250 βαθμούς για 1 ώρα περίπου.

Βήμα4

Μόλις είναι έτοιμες οι μπριζόλες μας ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.

Βήμα5

Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα κατσαρολάκι και σοτάρουμε σε αυτό το κρεμμύδι. Μόλις μαλακώσει λίγο το κρεμμύδι σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί και προσθέτουμε το χυμό λεμονιού.

Δείτε επίσης:  Χοιρινό με πράσα

Βήμα6

Έπειτα προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και αφήνουμε τη σάλτσα μας να βράσει μέχρι να δέσει καλά.

Βήμα7

Μόλις είναι έτοιμη και η σάλτσα μας είμαστε έτοιμοι να σερβίρουμε τις μυρωδάτες μπριζόλες μας.

loading...

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.

Μέσος όρος βαθμολογίας

(5 / 5)

5 5 5
Βαθμολογίστε τη συνταγή

5 people rated this recipe

Ακολουθήστε με στο Google+
Δημοφιλής συνταγές Ετικέτες