Κέικ με Μέλι και Κανέλα

2013-04-21
  • Servings : 16+
  • Χρόνος προετοιμασίας : 15m
  • Χρόνος μαγειρέματος 45m

Υλικά

  • 4 αυγά
  • 1 φλιτζάνι του τσαγιού γεμάτο βιτάμ
  • 2 και 3/4 κούπες αλεύρι
  • 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 1 και 1/2 κούπες ζάχαρη
  • 1 μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού σόδα
  • 3 κουταλιές της σούπας μέλι θυμαρίσιο
  • 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
  • 2 βανίλιες
  • μαύρη ζάχαρη για το πασπάλισμα
  • 2 κουταλιές της σούπας μαύρη ζάχαρη
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι θυμαρίσιο

Εκτέλεση Συνταγής

Βήμα1

Αρχικά, βουτυρώνουμε καλά τη φόρμα που θα χρησιμοποιήσουμε για το κέικ.

Βήμα2

Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν. Έπειτα, προσθέτουμε το βούτυρο το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα, την κανέλα, το μέλι και τις βανίλιες και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγο.

Δείτε επίσης:  Μεθυσμένα

Βήμα3

Προσθέτουμε το αλεύρι σταδιακά ενώ χτυπάμε με το μίξερ το μείγμα μας.

Βήμα4

Μπορεί να χρειαστεί να προσθέσουμε επιπλέον αλεύρι αν η ζύμη μας είναι νερουλή.

Βήμα5

Βάζουμε τη ζύμη στη φόρμα του κέικ και ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά περίπου.

Βήμα6

Θα πρέπει να μην ανοίξουμε το φούρνο τουλάχιστον τα πρώτα 40 λεπτά καθώς υπάρχει κίνδυνος να χάσει τον όγκο του το κέικ μας.

Δείτε επίσης:  Γρήγορα Cookies

Βήμα7

Λίγο πριν βγάλουμε το κέικ ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας.

Βήμα8

Σε ένα μικρό κατσαρολάκι βάζουμε το βούτυρο και αφού λιώσει προσθέτουμε τη μαύρη ζάχαρη και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Προσθέτουμε το μέλι ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά μας και κατόπιν, αποσύρουμε από τη φωτιά.

Βήμα9

Αφού ψηθεί το κέικ το αφήνουμε για 5 λεπτά εκτός φούρνου και κατόπιν, το ξεφορμάρουμε σε μία πιατέλα.

Δείτε επίσης:  Σοκολατόπιτα

Βήμα10

Περιχύνουμε τη σάλτσα που φτιάξαμε στο κέικ προσέχοντας να πάει παντού. Πασπαλίζουμε με μαύρη ζάχαρη και το κέικ μας είναι έτοιμο!!

loading...

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.

Μέσος όρος βαθμολογίας

(4.8 / 5)

4.8 5 6
Βαθμολογίστε τη συνταγή

6 people rated this recipe

Ακολουθήστε με στο Google+
Δημοφιλής συνταγές Ετικέτες