Σουτζουκάκια της Γιαγιάς

2013-04-21
  • Servings : 6
  • Χρόνος προετοιμασίας : 20m
  • Χρόνος μαγειρέματος 60m

Υλικά

  • 1 κιλό κιμά ανάμικτο
  • 1 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμένο στον τρίφτη
  • 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
  • 1 κρόκο αυγού
  • 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
  • 1 χούφτα μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • λίγο δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση Συνταγής

Βήμα1

Αρχικά, μαλακώνουμε λίγο τον κιμά με το χέρι μας. Χρησιμοποιούμε πάντα γάντια.

Δείτε επίσης:  Καλαμάρι Στιφάδο στο Φούρνο

Βήμα2

Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο ψιλοκομμένο, τον κρόκο από το αυγό, τη φρυγανιά το ξύδι, το ελαιόλαδο και τα μυρωδικά μας και ζυμώνουμε πολύ καλά τον κιμά μας.

Βήμα3

Στη συνέχεια, προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο και ζυμώνουμε μέχρι να πάνε παντού τα μπαχαρικά.

Βήμα4

Πλάθουμε τα σουτζουκάκια μας και τα βάζουμε σε ένα ταψάκι στον φούρνο με λίγο νεράκι και λίγο ελαιόλαδο ακόμη ή στο φούρνο της ξυλόσομπάς μας με ένα ταψί σε μέτρια θερμοκρασία για 1 ώρα τουλάχιστον.

Δείτε επίσης:  Κότσι στο φούρνο

Βήμα5

Σερβίρουμε συνοδεύοντας με πουρέ πατάτας ή μακαρόνια ή ρυζάκι ή και σκέτα στο μπουφέ μας.

Βήμα6

Μπορούμε να τα ψήσουμε μαζί με πατάτες σε ένα μεγάλο ταψί προσθέτοντας στις πατάτες αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο και λίγη μουστάρδα. Προσθέτουμε και λίγο νεράκι και τα ψήνουμε στο φούρνο μαζί για 1 ώρα τουλάχιστον στους 250 βαθμούς.

Δείτε επίσης:  Παραδοσιακά Ρεβίθια της Γιαγιάς
loading...

Σχολιάστε

Η ηλ. διεύθυνσή σας δεν κοινοποιείται.

Μέσος όρος βαθμολογίας

(4 / 5)

4 5 9
Βαθμολογίστε τη συνταγή

9 people rated this recipe

Ακολουθήστε με στο Google+
Δημοφιλής συνταγές Ετικέτες