Σουβλάκια με Κεφτεδάκια

2013-06-15

Κατηγορία: Κρέας, Στην κατσαρόλα

Servings : 10
Χρόνος προετοιμασίας : 30m
Χρόνος μαγειρέματος 7m

Υλικά

1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο λιωμένο
2 κουταλιές της σούπας δυόσμο
λίγο κόλιανδρο προαιρετικά
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
2 με 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 αυγό
1 φλιτζάνι του τσαγιού σχεδόν φρυγανιά
1 κουταλιά ξύδι
2 κουταλιές γάλα
πίτες για το σερβίρισμα
ντομάτες κομμένες σε ροδέλες για το σερβίρισμα
κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες για το σερβίρισμα
ξυλάκια για σουβλάκια

Δείτε επίσης: Κεφτέδες με φρέσκια σάλτσα ντομάτας

Εκτέλεση Συνταγής

Βήμα1

Ζυμώνουμε τα υλικά για τον κιμά και τον αφήνουμε λίγο να ξεκουραστεί. Βάζουμε το λάδι να κάψει για το τηγάνισμα. Πλάθουμε τον κιμά σε μικρά κεφτεδάκια.

Βήμα2

Τηγανίζουμε τα κεφτεδάκια μέχρι να πάρουν χρώμα και όσα βγάζουμε τα ακουμπάμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί για να απορροφηθεί το πολύ λάδι.

Βήμα3

Έπειτα, βάζουμε τέσσερα κεφτεδάκια σε κάθε ξυλάκι και τα αφήνουμε στην άκρη. Ετοιμάζουμε τις πίτες, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες και το ντιπ γιαουρτιού. Σερβίρουμε και απολαμβάνουμε ένα υπέροχο σπιτικό σουβλάκι!

Δείτε επίσης: Κοτοσουβλάκια της Γιαγιάς

Δείτε τη συνταγή για το ντιπ γιαουρτιού εδώ